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美高梅手机版登录4858第125期“求索”科技讲坛预告

作者:校团委    出处:   日期: 2012-05-08 00:00:00  点击:

讲座主题:乳酸菌发酵水解生物活性蛋白解析

主 讲 人:胡瑛 副教授

讲座时间:2012年5月10日 (星期四)晚7:00

讲座地点:大学生活动中心博学堂

主办单位:校团委 校学生会

承办单位:生物工程学院

主讲内容提要:

1.介绍乳酸菌发酵对谷物蛋白的水解及其释放抑制ACE活性肽的影响;

2.结合国外科研经历,分享国外相关课题设计和实施方面的体会。

主讲人简介:

一、武汉大学资源与环境科学学院环境科学专业博士,在加拿大做博士后研究多年,现为美高梅手机版登录4858生物工程学院副教授。

二、主要从事生物活性物质生物转化方面的研究。已发表SCI论文论文13篇,授权国家发明专利2项。



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